|
|
関孫六 4000 ST ペティーナイフ150mm（片刃）[AB-5228]価格： 3,570円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 刃渡り約150mm母材の厚さ約1.8mm関孫六とは、鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。その後、江戸から明治へと時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。当店にて販売している「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生か |
ミソノUX10 ペティーナイフ13cm No732価格： 9,828円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59?60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。サイズ刃渡=130mm材 質高純度ピュアステンレス鋼 |
ミソノ スウェーデン鋼ペティーナイフ（細身）12cm No130価格： 6,048円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。サイズ刃渡=12cm材 質スウェーデン製ハイカーボン高純度工具鋼 |
|
|
|
|
|
|
|
|
森公美子プロデュース 包丁クミーチェ 三徳包丁＆ぺティナイフ価格： 5,250円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 かわいいデザイン、でも切れ味は本物です。切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼。さびにくいステンレス製！クミーチェ包丁シリーズ。■サイズ／三徳包丁 28.5cm×5.0cm×1.8cmぺティナイフ 23.0cm×3.5cm×13.5cm■刃渡り／三徳包丁 16.0cmぺティナイフ 12.0cm■重量／三徳包丁 86gぺティナイフ 38g■材質／刀身＝モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼。柄＝ポリプロピレン・エラストマー |
森公美子プロデュース 包丁クミーチェ 三徳・牛刀包丁＆ぺティナイフ価格： 8,400円レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 かわいいデザイン、でも切れ味は本物です。切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼。さびにくいステンレス製！クミーチェ包丁シリーズ。■サイズ／三徳包丁 28.5cm×5.0cm×1.8cmぺティナイフ 23.0cm×3.5cm×13.5cm牛刀 29.5cm×4.6cm×1.8cm■刃渡り／三徳包丁 16.0cmぺティナイフ 12.0cm牛刀 17.0cm■重量／三徳包丁 86gぺティナイフ 38g牛刀 90g■材質／刀身＝モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼。柄＝ポリプロピレン・エラストマー |
